Cette journée sera l’occasion d’explorer en profondeur comment les micro-organismes du sol, des process et dans les êtres vivants influencent directement les écosystèmes, et comment cette compréhension peut transformer nos approches en agriculture et des filières alimentaires au service de notre santé. 

Nous aborderons les sujets suivants pour les filières : laitière, céréalière, fruit et maraîchage, boisson, élevage et marine (aqua – microalgues – algues) 

• Lien entre le Microbiome du Sol et la Santé Humaine : influence des micro-organismes du sol sur la qualité des produits et procédés alimentaires, et leur effet sur le microbiote intestinal humain et la santé globale.
• Microbiome et Santé Animale : interactions entre le microbiome du sol et la santé des animaux d’élevage, soulignant l’importance d’une gestion durable des sols pour la santé animale et leur impact sur la santé humaine.
• Approches Innovantes en Agriculture et  Impact Environnemental : Présentation des dernières innovations et des pratiques agricoles durables qui favorisent un microbiome du sol sain, essentiel pour notre bien-être et celui de notre planète.

Visite du Campus Lesaffre : Une opportunité unique de découvrir le nouveau centre de recherche de Lesaffre, un des leaders mondiaux dans le domaine des levures et de la fermentation.