En agriculture et jardinage, opération qui consiste à ramener la terre qui se trouve dans les intervalles de la plantation au pied des plantes.

Le buttage permet de renforcer l'émission de racines adventives pour favoriser la croissance et de forcer certaines plantes à blanchir (partie recouverte). C'est le cas notamment des légumes-tiges comme les asperges et les poireaux.
Le buttage est également utilisé dans les vignobles pour contrer les gelées d'hiver (à partir de - 9°C).

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