Eau de Paris, société d'économie mixte de la Ville de Paris chargée de la production de l'eau du robinet, a présenté le 20 juin les résultats d'une enquête sur la perception de sa qualité de l'eau menée entre mars-avril 2007 auprès de 1.000 Parisiens par la société Cegma-topo. Elle a été complétée par une enquête réalisée auprès d'un groupe de consommateurs témoins en place depuis mars 2006 (150 réponses), et par une enquête miroir auprès des salariés d'Eau de Paris (115 réponses).
Ainsi, plus de 90% des Parisiens se déclarent satisfaits de l'eau du robinet, qu'ils consomment principalement pour son goût (42,6%), son aspect pratique (36,3%) et son coût (16,3%). 48% des Parisiens boivent à la fois de l'eau du robinet et de l'eau en bouteille. 36% d'entre eux boivent de l'eau du robinet uniquement, 16% ne consomment que de l'eau en bouteille (principalement les personnes âgées, les femmes et les nourrissons) et 1% ne boit aucune des deux. En revanche, les personnes non satisfaites invoquent le goût (41,8%) ou encore la présence de calcaire (13,8%) qui peut être liée à un problème de tuyauterie. Au total, 83% des Parisiens consomment majoritairement l'eau de Paris.