McDonald's France vient d'annoncer la mise en place d'un dispositif de management environnemental ''EcoProgress'', composé d'un réseau de référents ''Environnement'' dans chacun de ses 1.109 restaurants. Chaque référent pourra situer les performances environnementales de son restaurant et se verra proposer des outils de progression, précise le Groupe.

EcoProgress se compose d'un logiciel mis à la disposition des franchisés qui permet de calculer leur consommation d'énergie et de situer leurs performances environnementales. Dans les restaurants où la démarche EcoProgress a été lancée en test, elle a déjà permis jusqu'à 12% d'économies d'énergie, souligne le Groupe.

La politique environnementale de McDonald's repose sur trois axes, rappelle le Groupe : participer à la lutte contre le réchauffement climatique, préserver les ressources naturelles et réduire les nuisances locales. McDonald's a indiqué qu'il avait pour objectif de réduire de 8% ses émissions de gaz à effet de serre (GES) d'ici à 2010.

Le vrai défi pour McDonald's, avec plus de 1 million de repas servis chaque jour, c'est de faire vivre notre engagement environnemental au quotidien, sur le terrain, dans tous nos restaurants, a déclaré Jean- Pierre Petit, Président-Directeur général de McDonald's France.

R. BOUGHRIET

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