Philippe Detours a commencé sa carrière en Asie de 1993 à 1997, notamment chez Crédit Agricole Indosuez. De retour en Europe, il intègre le groupe ABN Amro Bank N.V. chez qui il exerce différentes responsabilités au sein de la banque d'investissement à Paris, Amsterdam et Londres. En 2003, il est nommé directeur de l'équipe Infrastructure Capital de ABN Amro, spécialisée dans le conseil, l'investissement et le financement bancaire sur les opérations de Partenariat Public Privé (PPP) et de Concessions d'infrastructures.
En 2005, il rejoint les équipes de conseil du groupe Macquarie à Paris, où il est en charge de missions de conseil financier sur des opérations de PPP / Concessions en France. Il prend ensuite en charge des fonds infrastructure européens de Macquarie en tant que responsable des relations investisseurs et de la levée de fonds pour la France, la Belgique et le Luxembourg.
Au sein de Demeter Partners, Philippe Detours sera responsable du fonds Demeter 4 Infra. Ce fonds, doté d'une centaine de millions d'euros, investira essentiellement dans des projets de taille moyenne (autour de 50 millions d'euros). Il ciblera les énergies renouvelables (PV, éolien terrestre, biomasse), l'eau, les déchets, l'efficacité énergétique, l'éclairage public et le transport vert, essentiellement en France, mais aussi en Allemagne, et en Espagne de façon plus opportuniste.