Un nouveau procédé limitant les nuisances des porcheries

L'Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Rennes et la Chambre d'Agriculture du Finistère, le Centre de Recherche sur l'Eau de Veolia Environnement et Veolia Eau région ouest ont mis au point un procédé de traitement des lisiers des porcheries.
Ces effluents constitués de déjections animales, d'aliments et d'eaux de lavage sont riches en matière organique, azote, nitrates, phosphates et potassiums et ont un impact environnemental avéré. Ils sont notamment à l'origine de la pollution des nappes phréatiques bretonnes par les nitrates.

Baptisé « Porcherie Zéro Nuisance » (ZNP), le procédé breveté et testé avec succès sur le site de la station expérimentale porcine de Guernévez dans le Finistère (élevage de 72 porcs) est désormais industrialisable. Il associe plusieurs techniques existantes : un système de chasses d'eau, un prétraitement par centrifugation, un bioréacteur à membranes pour la partie liquide et un système de compostage pour la partie solide. Selon les concepteurs, le traitement garantit une eau recyclée de très bonne qualité microbiologique sans matière en suspension, ni odeur et permet de réaliser des économies d'eau. Le compost produit serait par ailleurs valorisable puisque conforme à la norme Afnor U44A-N7/NFU 44051.

Sachant que pour satisfaire la consommation mondiale de viande de porc (42% de la consommation mondiale de viande), la production porcine mondiale avoisine aujourd'hui environ un milliard de têtes par an et produit 2,5 milliards de m3 de lisier, le marché du lisier est séduisant. En France, l'élevage porcin s'élève à plus de 15 millions de têtes par an dont 55% produit en Bretagne.

F.ROUSSEL