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Définition
A

Acétogénèse

Etape de transformation ayant lieu dans un digesteur anaérobie où les matières sont transformées en acide acétique CH3-CO2H.

Les réactions qui se déroulent dans un digesteur anaérobie sont généralement divisées en trois étapes principales réparties entre différents groupes de bactéries : hydrolyse-fermentation, acétogénèse et méthanogénèse.

Le deuxième groupe de bactéries transforme les divers acides et autres produits issus de l’hydrolyse-fermentation en éléments précurseurs du méthane : acide acétique, dioxyde de carbone (CO2) et hydrogène (H2). Un transfert efficace de l’hydrogène des bactéries acétogénes aux bactéries méthanogènes est indispensable pour assurer le bon déroulement de l’ensemble du processus de méthanisation.

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