Technique de stérilisation des DASRI (Déchet d'Activités de Soins à Risques Infectieux) utilisant la vapeur d'eau saturée sous pression ou l'eau surchauffée. La chaleur associée à l'humidité provoquent la destruction des germes. Pour qu'un matériel soit considéré comme stérile, la probabilité théorique d'isoler un germe doit être inférieure à 1%. C'est le niveau d'assurance de stérilité (NAS) réglementé par la norme EN 556.
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