Ce procédé de séparation est destiné aux résidus liquides graisseux, qui proviennent essentiellement des bacs à graisse de la restauration (80 %), mais également des déshuileurs d'industries alimentaires et de stations d'épuration. Le procédé Lipoval permet une séparation dynamique des déchets gras en trois phases : un concentré gras valorisable en combustible de substitution (le Lipofit), des sédiments solides et une phase aqueuse épurée qui peut alors être rejetée dans les réseaux d'assainissement.

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