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Définition
P

Pressat

Matière composée à environ 55 % en masse de matières sèches, résultat du passage sur filtre presse de la matière soutirée des digesteurs. On y a extrait les jus qui sont recyclés, après centrifugation, pour être malaxés avec les ordures entrantes. Le pressat est alors dirigé vers la chaîne d’affinage.

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