Une journée nationale dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire est fixée mercredi 16 octobre, qui est aussi la journée mondiale de l'alimentation.

Cette journée de sensibilisation des "consomm'acteurs" est prévue dans le Pacte national, présenté en juin par Guillaume Garot, ministre délégué à l'Agroalimentaire. Il vise à réduire de moitié le gaspillage de nourriture d'ici 2025. D'autant qu'en France, chaque foyer jette en moyenne 20 kg de nourriture par an, soit l'équivalent de 400 euros pour une famille de quatre personnes, d'après l'Ademe.

A cette occasion, tous les acteurs de la chaîne alimentaire, citoyens comme professionnels, sont invités par le ministère à se mobiliser et à faire connaître leurs actions "anti-gaspi" lors de cette journée "spéciale".

Récupération d'invendus, opérations "zéro gaspi" dans les cantines scolaires et d'entreprises, événements festifs dans les quartiers, ateliers cuisine de restes, sensibilisation aux bonnes pratiques... Chacun est invité à rejoindre la lutte contre le gaspillage alimentaire "en inscrivant dès à présent son projet « anti-gaspi » (1) au programme officiel des manifestations du 16 octobre". Le porteur du projet labellisé recevra un kit de communication "afin d'assurer la promotion" de ses événements.

Vingt-huit acteurs de la chaîne alimentaire ont déjà signé le Pacte national depuis son lancement : producteurs agricoles, marchés de gros de France, industrie agroalimentaire, grande distribution, restauration hôtelière et collective, associations de consommateurs, environnementales et de solidarité, collectivités locales…