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Paul-Emmanuel Huet est ingénieur diplômé de l'Ecole nationale supérieure des technologies et industries du bois (Enstib). Il est titulaire d'un master en foresterie rurale et tropicale de l'Ecole nationale du génie rural, des eaux et des forêts (Engref). Il entame sa carrière au sein du groupe Rougier, leader des bois tropicaux certifiés africains, pour qui il fait un Volontariat international en entreprise (VIE) au Cameroun. En 2002, il devient secrétaire général de l'Association technique internationale des bois tropicaux (Atibt). Six ans plus tard, il est nommé directeur RSE et communication du groupe Rougier.