En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plusFermer
Actu-Environnement
Le chiffre du 12 Septembre 2013
1,3milliard de tonnes
1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans le monde, soit un tiers de ce qui est produit, a alerté l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans un rapport publié le 11 septembre. Ce gâchis de denrées alimentaires représente un coût direct pour les producteurs (à l'exclusion du poisson et des fruits de mer) estimé à 750 milliards de dollars par an (565 milliards d'euros), selon le rapport. Chaque année, la nourriture produite sans être consommée a également des impacts environnementaux : elle est responsable du rejet dans l'atmosphère de 3,3 gigatonnes de gaz à effet de serre et "engloutit un volume d'eau" équivalent au débit annuel du fleuve Volga en Russie. "Nous ne pouvons tout simplement pas permettre qu'un tiers de toute la nourriture que nous produisons soit gaspillée ou perdue à cause de pratiques inadéquates lorsque 870 millions d'êtres humains sont affamés chaque jour", a déclaré le Directeur général de la FAO José Graziano da Silva. Le gaspillage alimentaire mondial a lieu pour 54%, "en amont", c'est-à-dire durant les phases de production et de manutention et stockage après-récolte, et pour 46% "en aval", soit aux stades de la transformation, de la distribution et de la consommation, selon l'étude.

Newsletter

Recevez gratuitement nos Newsletters