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Actu-Environnement
Le chiffre du 29 avril 2011
20 kg/hab/ande gaspillage alimentaire
Chaque Français jette en moyenne 20 kg de nourriture par an : 7 kg par an de produits alimentaires encore emballés et 3 kg/an de restes de repas, fruits et légumes abîmés et non consommés. Au total, 1,2 million de tonnes de nourriture finissent dans les poubelles des ménages annuellement. Un gaspillage alimentaire qui coûte cher à la société en amont avec l'utilisation en vain de pesticides et de l'irrigation et en aval pour la gestion des déchets.

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