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Actu-Environnement
Le chiffre du 4 mars 2021
17%
C’est la part de nourriture gaspillée à l’échelle mondiale, selon les Nations unies. En 2019, 931 millions de tonnes de denrées alimentaires vendues aux ménages, aux détaillants, aux restaurants et aux autres services de restauration ont fini à la poubelle. Et ce gâchis ne se limite pas aux pays développés, révèle l’étude, c’est un problème mondial. La majeure partie de ce gaspillage provient des ménages, qui jettent 11 % de la nourriture totale disponible. Soit 74 kg par ménage...

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