En France, l'avenir du secteur de la production porcine se joue sur sa capacité à rester compétitif en répondant aux fortes attentes de la société et en évitant l'impasse qui consisterait à poursuivre sur sa lancée. L'enjeu consiste autant à maintenir l'autosuffisance du pays en viande de porc de qualité, acquise depuis 1994, qu'à réduire les impacts directs d'une très forte concentration géographique de la production porcine sur la qualité de l'environnement et sur le développement économique...
Article publié le 01 novembre 2001
