L’abbaye de Tamié (Savoie) est à la pointe du développement durable. Depuis peu elle a mis en service une ligne de traitement du lactosérum (petit lait) issu de sa fromagerie. Le lactosérum est un polluant qu’on ne peut rejeter dans le milieu naturel sous peine de l’asphyxier totalement. Jusqu’alors, le traitement était effectué de façon classique par séchage pour un coût élevé de 13 €/m³ traité. Maintenant, le traitement est assuré par une unité de méthanisation permettant non seulement de...
Article publié le 01 juillet 2004
