La gestion des déchets organiques se développe autour de réflexions se rattachant à l'évolution de la science des siècles précédents. Chemien Justus von Liebig et microbiologiste Louis Pasteur, ont forgé la pensée sur le traitement des matières organiques. Liebig, focalisé sur les nutriments minéraux, bénficie de l'hérédité des engrais synthétiques. Pasteur, en revanche, exprimait un point de vue axé sur la précaution, considérant les risques de propagation de maladies à travers le traitement...
Article publié le 01 juin 2003
