Les polluants organiques persistants (POPs) sont des molécules chimiques complexes considérées comme toxiques qui ont la propriété d’être transportables sur de longues distances, d’être persistantes dans l’environnement et de s’accumuler dans les êtres vivants tout au long de la chaîne alimentaire. De ce fait, ils représentent un enjeu à l’échelle planétaire. On classe parmi eux plusieurs dizaines de familles de molécules organiques, regroupant à la fois des produits chimiques industriels, des...
Article publié le 01 avril 2004
