Les dioxines et furanes sont produits par des processus anthropiques, mais aussi naturels. Leur présence a été relevée dans pratiquement tous les compartiments environnementaux : air, sols, viandes et graisses, lait, poissons, végétaux, échantillons biologiques humains... L’occurrence la plus large de ces composés persistants est le résultat de la dispersion atmosphérique et du dépôt de ces particules générées par des processus de combustion depuis les incendies de forêt jusqu’aux incinérateurs...
Article publié le 01 janvier 2011
