Environ 530 éleveurs laitiers bretons se sont engagés dans le programme "éco énergie lait" qui vise une "réduction significative" de leur consommation d'électricité via des systèmes de pré-refroidissement du lait, rapporte l'AFP mardi 6 septembre 2011.

Le pré-refroidisseur est un échangeur de chaleur eau-lait utilisant l'eau d'un puits ou d'une source et diminuant d'environ 15°C la température du lait introduit dans le tank réfrigéré. Le programme lancé en 2009 et élaboré par le GIE Lait-viande de Bretagne et EDF vise à développer l'usage de ces équipements qui diminuent jusqu'à 50% la consommation électrique des tanks à lait réfrigérés.

Le tank à lait réfrigéré, est le poste le plus énergivore d'une exploitation laitière, selon Marcel Denieul, le président du GIE et "l'enjeu est réel" estime-t-il, car ils fonctionnent pendant les heures de pointe. Du côté d'EDF, Marc Posnic, responsable du programme Enbrin (destiné à mieux maîtriser la consommation d'électricité en Bretagne), estimant que "ça représente la consommation d'un petit millier de foyers".

L'équilibre de l'approvisionnement électrique de la première région laitière de France est parfois précaire, notamment lors des hivers rigoureux.