Ce mardi 5 mai 2026, l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) a publié son rapport annuel  (1) sur les données relatives aux résidus de pesticides retrouvés dans les produits alimentaires vendus aux consommateurs européens. En 2024, les données ayant deux ans d'écart, sur les 125 882 échantillons analysés (2) , aucun résidu mesurable de pesticide n'a été détecté dans 43,1 % des échantillons, tandis que 54,5 % d'entre eux contenaient un ou plusieurs résidus respectant les limites maximales de résidus (LMR). Les LMR ont été dépassées dans 2,4 % des échantillons, dont 1,2 % ont été confirmés comme non conformes. Ces chiffres restent assez similaires à ceux des années précédentes, et l'Efsa assure que le risque pour la santé humaine résultant de la présence de résidus de pesticides dans les aliments reste faible.

Dans le cadre du programme européen pluriannuel de contrôle coordonné des pesticides et des programmes nationaux, 86 449 échantillons ont été analysés, dont 96,7 % étaient conformes. Les 12 produits alimentaires surveillés au niveau européen étaient les aubergines, les bananes, le brocoli, les champignons cultivés, les pamplemousses, les melons, les poivrons, le raisin de table, l'huile d'olive vierge, le blé, la graisse bovine et les œufs de poule. Ce sont les produits alimentaires les plus consommés par les citoyens européens et représentatifs du marché de l'UE. En 2024, c'est pour les poivrons que le taux de dépassement des LMR a le plus augmenté (de 2,4 % en 2018 à 4,7 % en 2024), suivis des raisins de table (de 2,6 % en 2018 à 4,3 % en 2024), du brocoli (de 2,0 % en 2018 à 2,2 % en 2024) et de l'huile d'olive vierge (de 0,6 % en 2018 à 2,5 % en 2024). Les pesticides ayant le plus contribué aux dépassements des LMR étaient l'éthéphon, suivi du flonicamide et de la nicotine. Ceux ayant le plus contribué aux non-conformités étaient l'éthéphon, le flonicamide et le glufosinate. L'Efsa ne mentionne pas la prise en compte de l'effet cocktail des pesticides présents.

Pour le bio, sur les 5 888 échantillons classés comme tel, 0,9 % ont été recensés comme présentant des niveaux de résidus supérieurs à la LMR, et 0,4 % étaient non conformes, soit les mêmes niveaux qu'en 2023. Les pesticides présentant les taux de quantification les plus élevés étaient le cuivre et le spinosad. La présence d'autres pesticides non autorisés en agriculture biologique, par exemple, l'acétamipride, le boscalid et le fludioxonil peut, comme pour les produits conventionnels, résulter de la dérive des pulvérisations, de contaminations environnementales ou de contaminations lors de la manipulation, du conditionnement, du stockage ou de la transformation des produits biologiques, explique l'Autorité.

Enfin, comme pour les années précédentes, les produits importés sont davantage concernés par la présence de résidus de pesticides. Sur les 39 433 échantillons prélevés dans les pays hors Union européenne : 94,5 % étaient conformes aux limites légales, dont 38,3 % ne présentaient aucun résidu quantifiable et 56,2 % contenaient des résidus de pesticides dans les limites autorisées. 5,5 % dépassaient la LMR, dont 3,6 % étaient non conformes. Les échantillons prélevés sur des produits importés non conformes n'ont pas été mis sur le marché de l'UE, assure l'Autorité.