
Christian Pèes est géographe de formation. Il a repris l'exploitation familiale de maïs dans les Pyrénées-Atlantiques en 1980.
Il est membre fondateur du think-tank Momagri, créé en 2005. En parallèle, il préside depuis 2000 le groupe coopératif Euralis et est vice-président de Coop de France. Il a également présidé le syndicat européen des coopératives agricoles, Cogeca, de 2012 à 2016.