Philippe Sauquet est diplômé de l'Ecole polytechnique, de l'Ecole nationale des Ponts et chaussées et de l'Université de Californie Berkeley (USA). Il débute sa carrière en 1981 au sein du ministère de l'Equipement, puis au sein du ministère de l'Economie et des Finances. Sept ans plus tard, il rejoint le groupe Orkem au poste de directeur commercial de la division Matériaux acryliques.
En 1990, il intègre le groupe Total. Directeur des Peintures anticorrosion puis directeur Stratégie chimie, Philippe Sauquet s'oriente vers le secteur énergétique à partir de 1997 où il est notamment directeur Stratégie et Energies renouvelables. En 2012, il est nommé directeur Gas & power puis directeur de la branche Raffinage-chimie en 2014.