Visite-conférence d'ID.MER animée par Patrick ALLAUME, directeur général d'ID.MER.

L'époque est au recyclage des déchets. Mais certains vont plus loin : il les valorisent et les transforment en nouveaux produits!
Ainsi, l'islandais Fridrik Jonsson, dont les cuirs de poisson sont présentés dans l'exposition De l'ethnographie du poisson à l'objet de luxe, un autre regard, se disait hanté par les déchets d'une usine de congélation de poisson devant laquelle il passait tous les jours. Modifiant et déformant son savoir de tanneur traditionnel, il commença à mettre au point des méthodes de tannage pour exploiter les déchets de poisson et réussi à créer avec du « jetable » des cuirs d'une souplesse comparable à celle des peaux de chevreaux. Ceux-ci sont désormais commercialisés auprès des grands couturiers européens et mondiaux.
A Lorient, la mission du centre de transfert technologique ID.MER est de valoriser les déchets de la filière des produits de la mer et d'aider ses clients à les mettre sur le marché des produits alimentaires, diététiques, cosmétiques et pharmaceutiques. Pour eux, rien ne se jette dans le poisson, tout peut se consommer ou se transformer : le cartilage, les écailles, la peau, le foie, les viscères... Les déchets deviennent alors des co-produits à plus forte valeur ajoutée.

Réservations indispensables au CCSTI : 02 97 84 87 37