L’ADEME organise une conférence débat sur les relations entre alimentation et environnement. Cette rencontre ouverte à tous se déroulera à l’Amphithéâtre de l'Institut de Formation en Soins Infirmiers CHU Amiens - Hôpital Sud, le jeudi 6 décembre prochain de 17h30 à 19h30.

Le secteur alimentaire est plus que jamais face à un enjeu de taille : produire plus pour répondre aux besoins des 9 milliards d’individus attendus pour 2050, mais aussi produire mieux pour préserver les ressources naturelles et la biodiversité dans un contexte de changement climatique et de réduction nécessaire de l’empreinte écologique humaine.
Aliments bio, plats préparés, fruits et légumes de saison, surgelés, emballages, restauration hors domicile, produits du terroir : le poids de nos habitudes alimentaire ne pèse pas que sur nos hanches …
Quand on sait qu’un seul pot de yaourt à la fraise peut parcourir plus de 9000 km (si l’on additionne le trajet parcouru par chacune des matières premières), on imagine bien l’impact que toute notre alimentation peut avoir sur la planète. Avant d’arriver dans notre assiette, un aliment sera cultivé, transformé, conservé, emballé, transporté et, à toutes ces étapes, aura émis des gaz à effet de serre.
En France, l’alimentation représenterait plus de 30% des émissions de CO2 d’un français moyen !
Autre enjeu de notre alimentation: les déchets. Les emballages sont directement visés, 80% des emballages ménagers sont des emballages alimentaires ! Mais c’est aussi le gaspillage alimentaire. Fruits, yaourts, viandes, fromages, œufs, pains, légumes… En moyenne, chaque Français jette 20kg de déchets alimentaires chaque année dont 7kg de produits non consommés encore emballés et 13kg de restes de repas !
En changeant légèrement nos habitudes alimentaires, nous pouvons sans doute réduire facilement et rapidement notre contribution à l'effet de serre. En tant que consommateurs responsables, nous pouvons sûrement orienter nos choix vers des produits moins émetteurs de gaz à effet de serre (GES) et éviter d'acheter des produits inutiles. Mais alors, comment faire les bons choix ? Comment agir chacun à son niveau pour faire changer les choses ? Comment faire évoluer nos pratiques alimentaires ? Quelles incidences pour le secteur de la restauration collective ? Quelles stratégies adopter et quels impacts sur les territoires ? en sachant que l’alimentation durable ne saurait se réduire à l’environnement mais interroge également les aspects santé, social et économique.

Pour en savoir plus et débattre de ces questions, l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie) organise dans le cadre de ses « Rendez-vous de l’ADEME. Développement Durable parlons-en ! » une conférence-débat le jeudi 6 décembre 2012 de 17h30 à 19h30 à Amiens.

Cette conférence gratuite, ouverte à toutes les personnes intéressées par le sujet sera l’occasion de partager de la connaissance, et surtout d’aborder les pistes pour agir et les perspectives de développement en Picardie.

Quatre interventions viendront éclairer le débat :

17h30 L’impact de nos régimes alimentaires sur l’environnement
Philippe POINTEREAU – Directeur du Pôle Agro-Environnement - SOLAGRO Toulouse

La politique nationale de l’alimentation et ses applications en région Picardie
Philippe BONBLED - Chef du service régional de l’Alimentation - DRAAF - Service régional de l’alimentation
Christian RICHARD – Chef du Pôle Alimentation -DRAAF - Service régional de l’alimentation

Retour sur des initiatives régionales en matière de restauration collective : lutte contre le gaspillage alimentaire, approvisionnements locaux et pratiques culinaires
Marie-Noëlle LAMARRE – Chargée de mission alimentation et développement durable - Association de la Graine à l’Assiette

Alimentation, Santé et Environnement : les actions du Conseil régional de Picardie
François VEILLERETTE – Vice-Président du Conseil régional de Picardie


18h40 DEBAT - Comment limiter l’impact de notre alimentation sur l’environnement ?
Quels sont les leviers d’actions possibles ?
Quelles conséquences pour nos modèles de production et de consommation ?
Le débat sera animé par Christian FABRY, directeur régional de l’ADEME Picardie.

Renseignements et inscriptions auprès de l’ADEME : par mail ademe.picardie@ademe.fr ou par fax au 03 22 45 19 47 ou par voie postale à : ADEME Immeuble APOTIKA- 67 avenue d’Italie – 80094 AMIENS Cedex 3