Les circuits courts alimentaires font l’objet d’un intérêt croissant de la part des acteurs de la sphère agricole, des agriculteurs aux grandes organisations agricoles, mais aussi des pouvoirs publics et des consommateurs.
Le colloque SFER CCP 2013 offre l’occasion de faire un bilan étendu des recherches conduites au cours des dernières années sur les CCP, en sciences sociales et biotechniques. Il fera une large place aux travaux de recherche et aux retours d’expériences de l’ensemble des pays francophones, Afrique subsaharienne, Belgique, Maghreb, Québec, Suisse ou d’autres régions du monde. Il permettra par ailleurs de faire le bilan sur la question des avantages et inconvénients éventuels de la proximité dans l’organisation des filières agricoles, qu’il s’agisse de questions de distance ou de proximités plus cognitives et institutionnelles.
THEMES
◊ Tendances démographiques et ancrages géographiques des CCP aux échelles territoriale ou nationale dans les
espaces périurbains et ruraux
◊ Rôle des Proximité Géographiques, Organisées et Cognitives dans le fonctionnement et le développement des Circuits Courts
◊ Innovations techniques dans les CCP, nouvelles fonctions de production et de logistique, processus d’adaptation aux contraintes environnementales
◊ Dynamiques collectives des CCP, coopérations et actions communes, modalités de partage d’actifs matériels et immatériels, mise en oeuvre de plateaux techniques pour agréger l’offre destinée à la restauration collective
◊ Evaluation de l’efficience des ressources dans les CCP, genèses de normes et standards de commercialisation
◊ Le circuit court en tant que système de certification de la qualité sanitaire et sensorielle
◊ Innovations organisationnelles dans les liens entre producteurs et consommateurs, formes anciennes et modernes de relations contractuelles
◊ Pratiques alimentaires dans les CCP et inflexions de consommation
◊ Importance et fonctions des intermédiaires dans les circuits à C+1
◊ Place de l’emploi féminin dans les CCP
◊ Circuits courts et cohésion sociale, l’agriculture au coeur de nouvelles formes de solidarités
◊ La contribution des CCP au renouvellement de la gouvernance territoriale
◊ CCP et politiques publiques
