Conférence organisée par SoliCités, la Maison pour un Développement Durable en Essonne, dans le cadre du cycle de conférences Les clés du futur.
Avec Lylian LE GOFF, médecin, responsable de la mission Biotechnologies de France-Nature-Environnement, membre du Comité de veille écologique de la Fondation Nicolas Hulot, auteur du livre « Manger bio, c'est pas du luxe », consultant et formateur en prévention sanitaire et nutrition.
« L'équilibre alimentaire permet l'équilibre du budget », autrement dit, on peut manger bio sans dépenser plus si on mange bien équilibré. « Manger bio, c'est pas du luxe » se décline donc ainsi : c'est pas du luxe pour mon budget si je mange équilibré, du coup c'est pas du luxe pour ma santé, pour la gestion des deniers publics et pour l'état de la planète...