Repas élaboré sur le concept d’une minimisation des émissions de gaz à effet de serre.

L’alimentation représente près d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre quotidiennes d'un citoyen. Ceci s’explique par le fait qu’un aliment engendre des émissions lors de la culture, la production, la transformation, la conservation, l'emballage et le transport avant d’arriver enfin dans notre assiette.

Dans le cadre des Rendez-vous citoyens du Climat et du Plan Climat du Pays du Sundgau.