Avec une évolution annuelle moyenne de 10% de la consommation, la production Bio recherche de nouveaux producteurs pour répondre aux besoins croissants du marché et atteindre l’objectif de 20% des surfaces en Bio à l’horizon 2020, conformément aux objectifs issus du Grenelle de l’Environnement.
INTER BIO des Pays de la Loire, la Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire et leurs partenaires seront présents pour la première fois conjointement au SIVAL 2010.

Notre objectif : inciter de nouvelles conversions vers l'Agriculture Biologique en montrant la diversité et la crédibilité des systèmes de production Bio, et de favoriser la rencontre entre le partenaires de la filière.

Conférence « Du Champ Bio à l’Assiette en restauration collective »
Le jeudi 14 janvier 2010 (10h30 à 13h), salon Maine, suivie d’un temps d’échanges
La demande de produits Bio en restauration collective connaît une progression sans précédent. Pour autant, la filière Bio est-elle suffisamment organisée pour répondre à cette attente sociétale ?

Au travers d’expériences vécues par les différents maillons de la chaîne, du champ Bio à la cuisine collective, différentes stratégies seront présentées, permettant de démontrer le potentiel d’un tel débouché tout en posant les questions organisationnelles et techniques qui y sont liées:
- Quelles clés de réussite pour satisfaire les attentes des cuisiniers en restauration collective?
- Comment répondre à la nécessité de la planification et de l’organisation de l’offre ?
- Quel accompagnement technique est aujourd’hui proposé aux producteurs ?

Ces questions seront abordées à travers le vécu d’opérateurs historiques de notre région, de producteurs ou organisations de producteurs, et d’entreprises de transformation.

Avec la participation de :
RGO, Réseau Grand Ouest, association regroupant des collectivités du Grand Ouest (achat de produits Bio)
Collège Calypso de Montreuil Bellay (introduction du Bio dans la restauration)
Coopérative La Rosée des Champs, transformation de fruits et légumes (fournisseurs de légumes Bio vers les collectivités)
Bio Loire Océan, Association de producteurs de légumes et fruits Bio
Un technicien productions légumières du Groupement des Agrobiologistes de Loire Atlantique
INTER BIO des Pays de la Loire, restauration collective Bio

Conférence « la maîtrise de l’enherbement en viticulture Bio, une solution durable pour tous ?»
Le jeudi 14 janvier 2010 (14h30 à 17h), salon Maine
La mise en œuvre des orientations du Grenelle de l’environnement et du plan écophyto 2018 rend l’usage des produits phytosanitaires des plus contraignants. En viticulture, les herbicides sont notamment responsables de la dégradation de la qualité de l’eau sur nos principaux bassins versants viticoles. Par voie de conséquence, le premier levier d’action pour reconquérir la qualité de l’eau serait de se passer d’herbicide en utilisant des pratiques et techniques alternatives mises en oeuvre en agriculture biologique.
Au travers de témoignages de viticulteurs en agriculture BIO, de préconisations de techniciens et d’expérimentations conduites par l’IFV (Institut Français de la Vigne), les intervenants vous éclaireront sur les pratiques, les choix d’outils, les conséquences à gérer sur le fonctionnement de la vigne, du fait de la mise en œuvre de ces techniques d’entretien et de travail du sol.

Avec la participation de l’IFV, du GDDV, de viticulteurs, et de la Chambre d’Agriculture des Pays de la Loire

Visites d’exploitations viticole et maraîchère, les trois jours du salon, organisées par la Chambre d’agriculture des Pays de la Loire – inscription auprès du SIVAL, à votre arrivée.