Les défis du changement climatique, les aspirations à des modes de consommation durables, respectueux des personnes et de la planète, nous invitent à repenser la cohérence du système de production et de consommation alimentaire tel qu’il s’est développé ces dernières décennies.

Les circuits courts représentent des opportunités pour répondre aux besoins des sociétés actuelles. Ils suscitent aujourd’hui un engouement sans précédent. Marchés de producteurs, magasins à la ferme, livraison de paniers, AMAP, vente en ligne, ces initiatives émergent et gagnent des parts de marché. Ce qui montre que le regard que portent les consommateurs sur leur alimentation est en train de changer, et avec lui les relations qu’ils souhaitent entretenir avec les producteurs.

Quel rôle jouent les consommateurs dans le développement des circuits courts alimentaires ? Quelles sont les dynamiques qui les motivent ? Quelles sont leurs attentes ?
Quel rôle du territoire auprès des producteurs et en matières de sensibilisation des consommateurs ? quelle organisation / rôle du territoire pour multiplier ces expériences ou inventer de nouvelles initiatives collectives pour mieux impliquer les consommateurs ?

A partir de 20h