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Le Sénat s'oppose aux quotas d'aliments bio et locaux dans la restauration collective

Introduire un seuil de 20% d'aliments bio et une obligation de 40% de produits locaux dans la Article publié le 04 octobre 2016

Guillaume Krempp © Tous droits réservés Actu-Environnement Reproduction interdite sauf accord de l'Éditeur ou établissement d'un lien préformaté [27619] / utilisation du flux d'actualité.

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100% de produits bio dans les cantines scolaires : un objectif inatteignable ? Le bio est encore très minoritaire dans les cantines scolaires malgré les objectifs du Grenelle. En cause : le surcoût par rapport aux produits traditionnels. Pourtant des solutions existent à l'instar de celles utilisées par la ville de Saint-Etienne qui affiche déjà 70% de bio dans ses écoles. - 07/03/2012

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